? 中新社成都8月13日电 题：舌尖上的世运：“中国味”圈粉“天下胃” 作者 王利文 贺劭清 袁牟知博 红油在餐碗里轻轻晃出涟漪 ，巴拿马柔术运发动阿罗塞梅纳·雅克琳盯着碗里的红油抄手 ，先用勺子舀起一勺汤试探 ，辣得吐舌却又忍不住再尝 。这样的鲜活场景 ，正在成都世运村和成都的陌头巷尾一直上演 。当来自天下各地的味蕾与中式美食碰撞 ，一场跨越国界的“舌尖对话”正酣 。 成都世运村餐厅的蒸汽里 ，藏着生动的舌尖对话 。逐日供应的数百种餐食中 ，回锅肉、宫保鸡丁的鲜香与地中海风韵、欧陆经典菜肴交织 。“龙抄手是我来成都就爱上的宝藏！”在世运村餐厅认真餐饮效劳的老挝自愿者安吉推荐道 ，除了享誉外洋的暖锅、麻婆豆腐等“美食明星” ，更多隧道外地滋味正悄然俘获“天下胃” 。 泰国体操教练帕廷亚·汶亚克对此深有感伤 。在成都尝到辣中带着玄妙酸甜的鱼香肉丝、焦香味层层递进的甜皮鸭后 ，他刷新了对川菜的认知 ，“和泰国川菜馆完全差别 ，这里的辣带着条理” 。 世运村周边的暖锅店成了外籍参赛人士解锁“四川热情”的首选 Ｅ诩 ，差别语言的欢笑声混着蒸汽升腾 。有人举着毛肚研究“忐忑不安”的涮烫技巧 ，有人把黄喉误认成“海里的神秘食材” ，尚有人特意点上特辣锅底 ，用大汗淋漓感受四川的“热辣滚烫” 。 而暖锅店旁的四川特产店 ，成了这份热情的“见证者” 。伙计余思函记得 ，一位美国运发动抱着成堆花椒和暖锅底料约好越日再来：“要把这刺激又迷人的味道带回家 。” 餐桌之上 ，饮食方法的碰撞更添意见意义 。一家中餐厅里 ，西北牛肉面的汤碗刚见底 ，奥地利手球队运发动们的眼光又盯上了刚出锅的水饺 ，褶子捏得像花瓣 ，旁边一小碟辣椒油蘸料正冒着细密的泡 。用五天时间练熟了筷子的队医马丁·伦普鲍尔轻盈一挑 ，水饺稳稳落进蘸碟 ，小口咬开 ，牛肉鲜香混着汤汁迸发 ，在舌尖留下回甘 ，“我们想实验更多新鲜的美食 ，通过这些味道 ，我们正一点点靠近中国文化” 。 这样的味觉探索 ，时有上演 。荷兰籍体操技巧评判员鲁道夫·克洛彭布尔尝过红糖糍粑后 ，暂时“扬弃”了钟爱的小笼包：“这米做的甜食软软糯糯 ，是从没尝过的巧妙味道 。” 巴拿马柔术运发动阿罗塞梅纳·雅克琳在体验多种四川滋味后坦言 ，最情有独钟的照旧麻辣味型 ，“由于它最能代表四川的热情与活力” 。 餐桌外 ，零食袋里也藏着惊喜 。乌克兰蹼泳选手季莫申科·叶夫赫妮娅对着辣条、瓜子等“中国零食”两眼放光 ，装满一包妄想带给妈妈：“相识一个国家 ，就得从它的味道最先 。” 从世运村的一粥一饭到陌头巷尾的烟火升腾 ，各代表团成员在味蕾雀跃中读懂成都的容纳 。一口口来自东方的滋味成了文化桥梁 ，让“天下胃”在鲜香里共识 ，在滋味中相知 。(完)