? 多地探索“美食+文旅体” 特色餐饮 ，不但知足舌尖(大数据视察·暑期消耗) 7月30日召开的中共中央政治局聚会强调：“深入实验提振消耗专项行动 ，在扩大商品消耗的同时 ，培育效劳消耗新的增添点。” 民以食为天 ，餐饮消耗是效劳消耗的主要方面。暑期 ，面临需求个性化、多元化的趋势 ，多地着力提升餐饮效劳品质 ，探索“美食+文旅体” ，增强业态融合、场景立异 ，为暑期消耗增添动能。 河南洛阳 美食+街区 品出文化味 暑期 ，河南洛阳市十字街夜市熙熙攘攘。青石板路、古板门楣古风古韵 ，一串串大红灯笼高高挂起 ，小吃摊的吆喝声此起彼伏。 “面筋卷饼、炒凉粉、浆面条……种种小吃都想尝尝。”来自广东中山市的游客宋歌身着汉服 ，准备拍一张与美食同框的纪念照。 十字街位于洛阳市老城区西大街、东大街、南大街和兴华街的交会处 ，热闹繁华 ，是洛阳市的主要商业区之一 ，吸引大宗游客前来逛街购物。在这里 ，历史韵味与美食香味交织在一起 ，200多种特色小吃发动日均客流量达1万多人次 ，节沐日则凌驾3万人次。 “这里文化气息很浓 ，吃起美食来都以为更有滋味。吃了一起 ，我最喜欢洛阳水席。”宋歌说。非遗美食洛阳水席 ，相传始于唐朝 ，是一种拥有24道菜肴的特色宴席 ，热菜均有汤汁 ，吃完一道再上一道 ，如流水一样平常一直更新。其中的牡丹燕菜 ，将萝卜切丝摆盘 ，宛若盛开的牡丹花 ，兼具颜值与鲜味。 “洛阳人爱喝汤 ，许多人习惯早上喝牛肉汤 ，晚上喝不翻汤。”十字街夜市总司理郭锐说 ，尚有羊肉汤、豆腐汤、小碗汤等都值得一试。 “在十字街周边有许多汤馆。一定要尝尝洛阳古板名吃不翻汤 ，配上不翻饼 ，酸辣爽口。”在刘记不翻汤门店 ，谋划者刘峰正忙着招呼食客。 吃得开心 ，更要吃得定心。十字街夜市一连举行刷新升级 ，所有摊位统一定制可密闭移动厨房车 ，配备水池、冰箱、紫外线灯、油烟净化装备、消防器材等。今年年头 ，街区摊位离别煤气 ，所有用电。别的 ，街区按期替换灯柱、花箱等设施 ，为消耗者打造雅观、恬静、清静的餐饮消耗情形。 四川绵阳 美食+田园 感受农家乐 四川绵阳市青松村桂家湾墟落印象农旅基地内 ，菜园绿意盎然。茄子油亮、辣椒鲜嫩、黄瓜青翠 ，种种应季蔬菜令人目不暇接。 绵阳人张华 ，每当想吃农家菜的时间 ，就和家人往这山里赶。在菜园 ，她一手拎篮子 ，一手摘茄子 ，“在菜单上瞧见烧椒茄子这道菜 ，就过来现摘 ，肯定吃着新鲜！” 前一再来 ，张华也都在用饭前体验了采摘。“当季蔬菜 ，菜园里差未几都有。要想吃土鸡 ，还可以上山捉。”正说着 ，张华又走到辣椒前 ，拨开叶子挑选。 掀开农旅基地的餐厅菜单 ，辣椒炒蛋、手撕椒麻鸡、水煮鱼片等农家菜映入眼帘。“食材基本上都来自菜园。”基地认真人桂小华说 ，“我们在山上有个鸡场 ，养了180只鸡 ，尚有39亩鱼塘 ，能让游客自己垂纶 ，就地尝鲜。” 桂小华在村里流转了660亩地 ，打造了这个农旅基地。“挖鱼塘、养土鸡、种蔬菜 ，一方面是做农业、做餐饮 ，另一方面也想让大伙儿体验农家生涯 ，这就跟文化旅游连系上了。”桂小华先容 ，“美食+田园”的模式很受接待 ，去年农旅基地接待游客20万人次 ，营业额约800万元。 为了富厚客人体验 ，基地还开设了烘焙、扎染等项目。烘焙坊里 ，香味弥漫 ，制作工具依次摆开。张华的女儿乐乐和其他小朋侪在先生的指导下揉面团、加馅料。随着烤箱“叮”的一声响起 ，热乎乎的苹果面包出炉 ，小朋侪们品尝起了自己的劳动效果。 “带孩子采摘、烘焙 ，让她亲近自然、下手干活 ，这比去一样平常的餐厅用饭更有意思 ，更有价值。”张华说。 近年来 ，绵阳市整适用好农文旅资源 ，起劲生长田园采摘、休闲农业等业态 ，着力立异旅游、餐饮消耗场景；同时 ，通过打造特色美食街区、推出绵阳必吃榜单等行动 ，使餐饮效劳的规模和品质获得提升。今年上半年 ，绵阳市实现餐饮收入156.2亿元 ，同比增添6.2%。 山东青岛 美食+赛事 发动消耗热 山东青岛西海岸新区金沙滩啤酒城内 ，青岛时尚体育节火热举行。 哨声响起 ，一场三人篮球赛画上句号。汗水未干的运发动高彦和队友们走向周围的一家餐馆。未几时 ，冒着热气的烤串、泛着油光的海鲜被端上桌 ，庆功宴正式开场。饭后 ，效劳员递过账单：“您是参赛运发动 ，可以凭参赛证件享受八八折优惠。”高彦和同伴们很是惊喜。 “今年轻岛时尚体育节 ，8000名运发动报名 ，创下新高。”青岛黄发商业治理有限公司总司理孙轶群说 ，“青岛时尚体育节跟青岛国际啤酒节两大IP强强联合 ，增进了西海岸新区资源整合与工业融合 ，也拉动了餐饮、住宿等方面的消耗。” 在金沙滩 ，西海岸新区首届沙滩排球约请赛同期举行。300余名运发动在沙滩上睁开实力与技巧的竞技 ，比拼强烈 ，喝彩一直。 近年来 ，西海岸新区将青岛时尚体育节、半程马拉松等赛事IP转化为生长动能 ，打造“美食+赛事”等多元业态 ，一连释放体育赛事的溢出效应。新区不但联动餐馆为运发动提供用餐折扣 ，更在赛事举行时代协调商务、农业等部分和相关镇街 ，组织开展宝山蓝莓、海青茶等特色产品展销活动 ，让市民游客将鲜味带回家。 “赛事火了 ，蓝莓也‘出圈’了！”青岛市黄岛区宝山镇宣教文卫中心认真人孙继胜先容 ，赛事热带来大宗游客 ，让宝山蓝莓成了“网红伴手礼” ，摘蓝莓、吃农家宴也成了市民游客观赛之余的新选择 ，“今年以来 ，游客挺多的 ，消耗也很起劲 ，果农的钱袋子更鼓了。” 这个暑期 ，西海岸新区还推出多条旅游线路 ，串联起滨海景物、网红地标与赛事场馆 ，吸引观赛者踏浪听海、品尝美食 ，让赛事之旅升华为一场陶醉式体验。今年以来 ，西海岸新区已举行种种体育赛事62项 ，吸引24万人次加入 ，拉动餐饮等消耗约2亿元。 本报记者 朱佩娴 游 仪 李 蕊 《人民日报》(2025年08月08日 第 07 版)